Emmegi ha sede a Cerea in provincia di Verona, siamo specializzati nella progettazione, vendita e allestimento di arredi e forniture per la ristorazione, per il settore alberghiero ed offriamo una consulenza competente e mirata per la scelta dei migliori arredamenti per bar, pasticcerie e negozi alimentari.
Avvalendoci di un team composto da personale qualificato e professionale, garantiamo, oltre a prodotti di elevata qualità destinati al mondo del food & beverage, efficienti servizi di assistenza tecnica pre e post vendita. Sarà nostro piacere rispondere a tutte le vostre esigenze e necessità, compilate pure gli spazi sottostanti, riceverete immediato riscontro.
Oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione ci hanno insegnato che, davvero, chi ben comincia è a metà dell’opera!
Offriamo un servizio di arredo bar e ristoranti completo, una soluzione chiavi in mano per il tuo locale.
Esperienza, conoscenza delle esigenze di settore e attenzione al mercato: questi gli ingredienti che ci consentono di suggerirti le soluzioni migliori per la tua cucina professionale.
Forniamo servizi di assistenza a chiamata, manutenzione controllata e fornitura ricambi per cucine professionali e locali di ristorazione.
Partendo da uno dei temi più caldi e interessanti in questo periodo di restrizioni (il sottovuoto come tecnica di cottura e di conservazione degli alimenti), abbiamo organizzato degli incontri formativi gratuiti one-to-one in collaborazione con Orved. Ecco come sono andati…
In questo periodo la sanificazione dei locali e delle attrezzature riveste grandissima importanza. Oggi parleremo quindi di pulizia, concentrandoci su tre angoli della cucina che vengono spesso trascurati: cappe di aspirazione, macchine del ghiaccio e lavastoviglie.
Nella Legge di Bilancio 2021 sono previste due importanti misure a sostegno delle attività di ristorazione: il Bonus Chef 2021 e il credito d’imposta per l’acquisto di beni strumentali. Capiamo bene cosa sono e come funzionano queste agevolazioni.
Sapevi che l’illuminazione del tuo locale gioca un ruolo fondamentale nell’esperienza culinaria dei tuoi clienti? Vari studi dimostrano infatti che le giuste luci tendono ad aumentare il tempo di permanenza nel locale e incrementare la disponibilità a consumare cibo e bevande.
Negli ultimi anni il settore della ristorazione si è trasformato rapidamente. Una delle tendenze più interessanti (e sempre più in ascesa) è quella del Fast Casual Dining, una formula perfetta per l’ambiente cittadino e metropolitano perché capace di conciliare le esigenze di rapidità della vita quotidiana con un’esperienza culinaria di qualità.
Hai mai sentito parlare di Menu Engineering?
Si tratta di una tecnica, creata negli Stati Uniti, per massimizzare il profitto del ristorante… a parità di coperti! Sembra magia, ma non lo è: il segreto sta nel combinare capacità di management e un pizzico di psicologia per influenzare le consumazioni.
In questo articolo ti forniremo delle indicazioni di massima per applicare questo metodo nel tuo ristorante.
